tft每日頭條

 > 知識

 > 牛肉湯發酸是不是壞了

牛肉湯發酸是不是壞了

知識 更新时间:2025-02-24 07:19:58

  牛肉湯發酸不是壞了。牛肉湯有酸味是因為牛在被人們殺死之後,細胞就被迫進行無氧吸吸,無氧呼吸的結果就是産生了一些乳酸,這些乳酸就是讓牛肉湯或牛骨湯有酸味的主要原因。

  除了用牛肉或牛骨煲湯會有酸味之外,炒牛肉或紅燒牛肉等菜肴也是有酸味的,隻是由于其它調味料的作用,讓你感覺不到酸味的存在罷了。而煲制牛肉湯或牛骨湯的時候,我們通常是極少放調味料的,所以才會明顯感覺到酸味的存在。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved