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酒類快件卸車時要注意哪些

知識 更新时间:2025-02-11 01:27:09

酒類卸貨一定要輕拿輕放。建議不要超過四層擺放,這樣可以避免碎裂。

酒類物品運輸時應避免強烈震蕩、日曬、雨淋,裝卸時應輕拿輕放;成品應貯存在幹燥、通風、陰涼和清潔的庫房中,庫内溫度宜保持在10攝氏度-25攝氏度;不得與有毒、有害、有腐蝕性物品和污染物混運、混貯;成品不得與潮濕地面直接接觸。

拓展資料:新釀出的白酒中含有一些揮發性強的物質,使酒具有辛辣刺激味。在貯存過程中此類物質可以自然揮發,酒體會變得溫潤醇厚。酒在存放過程中,酒中的醇類和有機酸反應産生多種酯類物質,具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優質酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現停止狀态,如果繼續貯存,會使酒精度減少,酒味變淡,揮發損耗也會增大。目前有些中檔和低檔白酒在勾兌過程中添加了香味劑,長時間存放酒質會變得苦澀膩味。

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