提高人體免疫力。芸豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能。緩解慢性疾病。尿素酶對于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其适合心髒病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。護發。吃芸豆對皮膚、頭發大有好處,可以促進肌膚的新陳代謝,促使機體排毒,令肌膚常葆青春。促進新陳代謝。芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝,所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間,使減肥者達到輕身的目的。
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