在國際動物蛋白市場上,由于肉骨粉污染帶來的瘋牛病、優 質魚粉的産量下降、單細胞蛋白成本高等因素,亟待探讨新型無 污染殘留、高産、具天然抗菌物質的詞料蛋白來源。昆蟲作為地 球上最大的尚未被充分開發利用的生物資源,正符合這一發展 趨勢。黃粉蟲是昆蟲資源中最具代表性的種類,開發利用價值 非常明顯,與蝗蟲、蠅蛆、蚯蚓等配合,可以達到優質、成本低廉 的要求。為了獲得蛋白質含量高、氨基酸平衡更加科學合理的昆蟲 源蛋白,可以以黃粉蟲為主體,配合其他已有完善工廠化生産技 術的昆蟲,如黑粉蟲、蠅蛆、土元、蠶蛹、蝗蟲、蚯蚓等。據伺養測定,1千克黃粉蟲的營養價值相當于25千克麥 麸,或20千克混合飼料,或1000千克青飼料的營養價值,用3% ~ 6%的鮮蟲可代替等量的國産魚粉。通過将黃粉蟲與蝗蟲、土元、蠅蛆、蚯蚓等加工成複合蟲粉, 可以達到降低成本,均衡營養的目的,使其生産上得到快速應用 和推廣。
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