過夜茶葉水不可以喝,因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料,茶葉水一般在人體内能滞留3小時左右,而濃茶滞留時間更長,這樣茶堿在人體内積聚過多,緻使神經功能失調。茶水放久了,不僅會失去維生素等營養成分,且易發馊變質,甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物,易傷脾胃,尤其是夏天,會引起胃腸炎症。
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