食材:新鮮羊肉、老姜、大蒜、香菜、食鹽
做法:
新鮮羊肉洗淨切成适合下鍋的4大塊;老姜和大蒜拍碎;香菜切細備用;用平底鍋大火煮開水,下羊肉、姜、大蒜和鹽;用中火煮50分鐘撈出,起鍋後将羊肉自然冷卻後放冰箱冷藏30分鐘;将羊肉切薄片做拼盤撒上大蒜和香菜即成。
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