1、姜豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質,适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。2、姜豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。3、姜豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。4、姜豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。5、姜豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦甯靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
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