主料:鴨肝500克,黑木耳100克。
配料:醬油15克,醋5克,味精1克,蔥15克,姜10克,植物油75克,白砂糖5克,大蒜5克,玉米澱粉10克。
方法:
1、将鴨肝去苦膽,洗淨,切成薄片後用澱粉漿拌勻;
2、木耳擇好洗淨
3、用醬油、黃酒、味精、蔥絲、姜絲、濕澱粉、白糖、醋、高湯混攪均勻,配成芡料;
4、将素油燒至八成熱,放入鴨肝,炸至八成熟将油撇出;
5、然後倒入芡料和黑木耳翻炒,炒開即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!