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怎麼制作蜜糖雞

知識 更新时间:2024-09-02 14:15:08

  主料:雞肉。

  輔料:生抽、料酒、蜜糖、胡椒、迷疊香、生粉、老抽、鹽、紅甜椒。

  具體做法:

  1、将雞肉洗淨,水分瀝幹,放入生抽、料酒、生粉、胡椒、迷疊香、老抽、鹽,腌制1個小時;

  2、紅甜椒切成平面小塊,熱鍋熱油,放入甜椒炒軟,盛出備用;

  3、平底鍋放油,将雞肉放入鍋内排列好,先煎一面,煎到開始出現黑塊後,蓋上鍋蓋焖2分鐘;

  4、然後将雞肉翻轉,同樣步驟煎另一面;

  5、将雞肉煎好後,甜椒回鍋,然後放入生抽、料酒、蜜糖,收汁後即可。

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