1、不是。
2、建議在加醋的時候等飯涼下來但是沒有完全涼透的時候加是最好的,這樣才能比較好的調整味道,且溫度太高,将醋倒進去比較容易揮發,達不到理想的效果。
3、另外之所以不能等米飯涼了之後再加,是因為米飯變涼之後口感會更硬一些,這樣就不能很好的讓醋入味,吃起來口感自然也就不好了,因此往壽司飯裡面放醋既不能趁熱也不能太涼,在米飯溫熱的時候是最佳的。
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