做法:
1、光母雞洗淨、去尾部、切塊狀;
2、紅棗浸泡、去核;
3、燒熱油,放姜塊爆炒,放雞塊炒香,放适量清水炒熟;
4、雞肉炒至金黃色加入客家糯米酒,煮沸後,改為文火煮20分鐘左右,按照自己的口味調入适量食鹽便可。
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