食材如下:大棒骨适量、胡蘿蔔适量、蔥适量、姜适量、醋幾滴;
做法步驟如下:
1、大棒骨先洗幹淨;
2、用水泡半個小時以上,中間不要忘記換水;
3、大棒骨涼水下鍋;
4、煮開以後,保持大火沸騰,随時撇幹淨浮沫,撇幹淨以後加入蔥段和姜一片、胡蘿蔔;注意整個過程一直保持中火沸騰,直至湯變成奶白色,該小火繼續炖一個小時;
5、最後一碗又白又鮮的骨頭湯就成功熬出。
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