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家庭生活廚藝創意菜譜

生活 更新时间:2024-07-21 16:14:31

健康功效：

金針菇：補肝、抗癌、益腸胃

醋：消食積、解毒、補血

食材用料：

去皮莴筍半根

家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）1

金針菇250克相克食物

家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）2

聖女果若幹個相克食物

家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）3

大蒜兩瓣
雞精适量鹽适量

家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）4

蚝油2湯匙		生抽1湯匙
鹽适量

家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）5

糖1平匙相克食物

家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）6

醋1湯匙相克食物		白胡椒粉适量

家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）7

澱粉适量		清水小半碗

菜譜做法：

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）8

    1.準備食材，莴筍去皮，金針菇和聖女果洗淨備用。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）9

    2.把莴筍切細絲。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）10

    3.鍋中燒開水，放入莴筍絲焯出過涼水備用。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）11

    4.同樣把金針菇也焯一下。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）12

    5.莴筍絲瀝幹水分放入容器中，調入适量鹽、雞精和香油拌勻。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）13

    6.調醬汁:取小碗放入蚝油、生抽、鹽、糖、醋、胡椒粉和澱粉拌勻，再加入清水水攪拌勻。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）14

    7.把拌好的莴筍絲鋪在盤子底部，金針菇擠幹水份，裝入圓形容器壓實扣出圓形形狀。（我用的圓湯匙）

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）15

    8.把大蒜切成蒜末。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）16

    9.鍋中放油燒至五成熱，放入蒜末爆出香味。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）17

    10.把調好的醬汁倒入鍋中燒至粘稠狀态。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）18

    11.澆倒在金針菇上面即可。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）19

    12.把聖女果切半，擺放到金針菇上面裝飾一下。

  • 家庭生活廚藝創意菜譜（味蕾奇迹-家庭自制春意盎然）20

    13.成品圖。

菜譜小貼士：

莴筍和金針菇焯水時間不宜過長。

醬汁可以根據自己的口味調制，喜歡吃辣也可以加入辣椒。

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