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自發面粉能做蛋糕

知識 更新时间:2024-07-05 01:18:47

  可以,隻需要在面粉中加入一點玉米澱粉即可。

  制做蛋糕細節如下:

  材料:

  1、低筋面粉100克,如果沒有可用普通面粉混合玉米澱粉,比例為1比10,澱粉不能放太多,否則發不起來。

  2、雞蛋4個,牛奶250毫升,白糖40克,酵母5克。

  做法步驟:

  1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離,蛋黃和牛奶混在一起打勻備用,蛋白加入白糖用打蛋器打10分鐘,把蛋白打成泡沫即可。

  2、蛋奶混合液拌入面粉,加酵母攪成面糊,面糊要稀稠适度,面糊好了以後

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