1、主料:鮮毛豆角1000克。
2、調料:精鹽45克,蔥段20克,姜片10克,料酒10克,味精5克,五香料包1個(内裝花椒,八角、桂皮、香葉、香菜籽各少許)。
3、将毛豆角摘下,用清水洗淨。
4、鍋内放入清水1500克,。加上精鹽25克,蔥段10克,姜片5克,燒開後放入毛豆角,用火煮熟撈出,瀝幹。
5、鍋内換清水1500克,加入剩餘的精鹽、蔥、姜,再加味精、料酒、五香料包,燒沸後煮10分鐘,倒入盆内,放入煮好的毛豆角鹵12小時即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!