1、頭部寬大但與身體的比例比較均衡,兩耳之間的頭骨平坦寬闊,吻端寬闊豐滿。
2、秋田犬鼻子黑色并且寬闊。
3、耳朵強健且向前直立,與頭部比起來顯得略小,耳朵如果貼緊頭部,呈三角形。
4、眼睛為黑褐色,呈三角形,眼眶為緊繃的黑色。
5、毛發顔色醒目清晰,斑點顔色和諧。為雙層毛,質地柔軟濃密,毛發比較短。
6、最佳的體型為:雄性犬身高在66到73厘米;雌性犬身高在60到67厘米,體重一般在34到50公斤之間。
秋田犬的祖先犬是被稱為"秋田瑪塔吉"的"瑪塔吉犬"。原本在日本犬中是不存在大型犬的,而秋田瑪塔吉為中型的獵熊犬。江戶時代出羽國北部的秋田地方被佐竹氏平定。佐竹氏是關原之戰後被常陸國轉封的旁系諸侯。在慶長年間的1630年左右,為了培養提升藩士鬥志而提供鬥犬作為獎勵,這些鬥犬便是讓獵犬與秋田地區的土犬進行交配後生育。此一犬種成為秋田犬的原種,但在當時的大館、能帶地區被稱為"大館犬"。
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