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鹹螃蟹的腌制方法

知識 更新时间:2024-08-14 04:22:50

鹹螃蟹的腌制方法?買回來的螃蟹,先用工具将其洗刷幹淨,尤其是殼上和蟹上的髒東西,最好用刷子刷一遍,把水瀝幹後,放着備用,我來為大家講解一下關于鹹螃蟹的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!

鹹螃蟹的腌制方法(怎樣腌制鹹螃蟹)1

鹹螃蟹的腌制方法

買回來的螃蟹,先用工具将其洗刷幹淨,尤其是殼上和蟹上的髒東西,最好用刷子刷一遍,把水瀝幹後,放着備用。

第二步,比較重要,因為下手一定要“夠狠”。先煮一鍋開水,等水翻滾之後,撒一大把鹽進去,嘗一下,如果不夠鹹,再加一些,一定要夠“鹹”,然後再煮一會。等五分鐘之後,将鹽水盛入盆中,冷卻。

将螃蟹放入冷卻的鹽水當中,可以加入适量的姜片、料酒,然後放置一天,如果喜歡味道重一點的話可以多放兩天(要用冰箱)。

經過長久的等待,終于可以開吃了,當然放一些芥末、醋,或者黃梅酒搭配着吃,味道會更好。

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