肉沫雞蛋羹的做法步驟如下:
1、食材準備:雞蛋4個、瘦肉100克、适量鹽、适量水、花生油;
2、把瘦肉剁碎,用溫水攪蛋液,開鍋後用中火蒸,開鍋後再蒸8分鐘;
3、蛋液和水的比例為1比2 ,放進适量的鹽和花生油,蒸雞蛋羹用的水可換成雞湯;
4、水開後,把蛋液放上蒸隔,開小火,鍋蓋一定要留縫;
5、大概10至15分鐘,肉沫雞蛋羹即可完成。
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