若牛奶剛剛過期變質幾天而已,即使喝了通常不會産生任何不良反應,部分存在消化道疾病或者體質較差的人則可能出現腹痛、腹瀉的症狀;如果喝了變質比較嚴重的牛奶(發酸、發臭),輕者出現腹痛、腹瀉,重者導緻消化道炎症,甚至危及生命。
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