主料:青梅2000g。
輔料:鹽50g、 糖30g。
做法步驟:
1、把梅子的蒂去掉,然後洗淨晾幹;
2、撒鹽,過兩個小時待出水皮變皺後,加水淹過青梅,放在陰涼處放一天;
3、取出青梅,瀝水;
4、在太陽下曬一天;
5、裝瓶,鹽巴一層層往上疊,在最後一層是撒上白糖;
6、把裝罐的梅子放在陰涼處,過個2個月就能吃到酸酸甜甜的梅子了。
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