1、國際上認為健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質,我國則推薦為1、0克,這是由于我國人民膳食中的蛋白質來源多為植物性蛋白,其營養價值略低于動物性蛋白的緣故;
2、蛋白質的需要量與勞動強度有關,勞動強度越高,蛋白質的需要量越大;
3、我國營養學會推薦的供給量标準中,18至45歲男性,從事極輕體力勞動,每日蛋白質供給量為70克,若從事極重體力勞動,則升高至110克,妊娠4至6個月的孕婦,每日蛋白質攝入量在原量基礎上增加15克,妊娠7至9個月的孕婦和乳母,在原量基礎上增加25克,對于病人,則應在正常維持量的基礎上,考慮其病情特點及抗病力和組織修複需要等進行調整。
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