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麻辣雞腿的做法教程

知識 更新时间:2025-02-08 15:17:05

  雞腿洗淨去骨

  切成小塊

  将雞肉放進容器内,加少許鹽、水澱粉抓勻,再加少許油抓勻,腌漬一會

  幹紅辣椒和花椒粒稍微用水泡軟,這樣比較好切

  再将花椒粒和幹紅辣椒切碎備用

  将醬油、醋、白糖、鹽、蔥姜、香油調成料汁備用

  熱油鍋,放入雞肉翻炒

  雞肉變白後加辣椒花椒粒碎炒出香味

  倒入調好的料汁繼續翻炒

  大火繼續翻炒

  炒至湯汁收幹即可出鍋

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