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筒骨炖蓮藕正宗做法

知識 更新时间:2024-07-20 02:09:14

  今天這裡介紹一個簡單美味的家常湯做法--筒骨蓮藕湯,将蓮藕去皮洗淨,然後切成小塊,混合焯過的筒骨,放入炖盅中,加入少許姜絲及調味料,隔水炖兩三個小時,調節好味道即可,做法簡單正宗,有興趣的可以看看。

  準備一節新鮮的蓮藕,将其洗淨,然後用皮削削去外皮,切去頭尾段,沖洗中空部分,瀝幹蓮藕。

  将洗淨的蓮藕切成薄片狀備用,也可以切成碎丁,看各自喜歡,盡量不要切的太大,不然難煮熟。

  準備一節筒骨,過水清洗一下,打開電磁爐,加入适量水,放入鹽醋燒開,然後将筒骨放入焯一陣。

  去除筒骨骨頭中的血水,将其撈出,放入冷水過濾去浮沫,瀝幹備用。準備少許生姜,将其洗淨去皮切絲。

  取一個炖盅,将筒骨、姜絲、蓮藕放入,如果有紅棗,還可以考慮放入一點。加鹽、料酒和适量水。

  将筒骨蓮藕的炖盅放入隔水炖中,加入适量水,開啟炖大骨模式,炖好後試試味道,合适後取出即可,一盅美味可口的筒骨炖蓮藕就做好了。

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