能,速凍水餃在--18℃的條件下保質期為12--18個月,自家包的餃子冷凍後,因平時頻繁開關冰箱門,恒溫條件有限,所以保質期要相對縮短。但放個幾個月沒問題,隻不過随着時間的延長,水餃口味要差些。建議現包現吃,真需要放冰箱,放時要用保鮮袋密封好,防止串味,盡快吃完。自己做的時間更短,冷凍環境下細菌仍然會繁殖,隻是比較緩慢而已,半年以上吃了對身體不好。
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