1、可在鮮肝的表面,均勻地塗一層油,放入冰箱保存。再次食用時,仍可保持原來的鮮嫩。
2、放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊,冷凍。可放15——30天。
3、牛肝即牛科動物黃牛或水牛的肝,肝髒是動物體内儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。
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