方便面是生活中必不可少的調劑小吃,吃法也很多,幹吃,泡着吃,煮着吃,鹵着吃等等,方便面的種類也是各式各樣,而在山西晉城,這裡的人們酷愛着一種豫竹牌子的方便面,吃一碗煮好的味道鮮美的豫竹方便面,對晉城人來說是一種享受,怎樣才能做出一碗味道鮮美的方便面呢。跟着我來吧!
準備材料:豫竹方便面一袋,中型花瓷碗一個,老陳醋,醬油,香油,小蔥,小尖椒
取多半瓢冷水倒入鍋中,等水沸騰後,将方便面撕開放入開水鍋中,方便面煮開需等待2-3分鐘,在等待方便面煮開的時間裡,将方便面調料倒入碗中,按食材中介紹的用量依次加入老陳醋、醬油、小尖椒、小蔥花,2-3分鐘後,方便面完全煮開(可見原先塊狀面已完全散開),關火,端下鍋,将面撈出到碗内,接下來,将鍋内的水倒入碗中,最後加入2滴香油,即完成一碗濃香四溢、味美湯鮮的豫竹方便面湯。
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