1、 把面粉加入水後和面,用涼水,不停的揉,軟硬适中的時候就可以;
2、和成團以後用醒30分鐘,醒面的時候可以先做配料,把蔥切成末,放到碗裡加入油,鹽,雞粉,十三香,攪拌均勻腌制入味,備用;
3、醒過以後把面團擀成一張大大的薄餅,把腌制好的蔥花均勻的塗抹到面餅上,然後卷住,切成小段;
4、把切好的一小段面搓成長條,卷起來按壓成餅狀,擀開。鍋内放油,把面餅放到鍋裡,兩面都成焦黃色既可。
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