陝西渭北高原,包括白水、蒲城、澄城、合陽等25個縣區,自然條件除與世界其它蘋果優生區相似以外,還具有海拔高、晝夜溫差大、土層深厚、質地疏松、無環境污染等獨特優勢;所産蘋果細脆、香甜、耐貯藏、無污染。蘋果栽培品種約20餘種,其中主栽品種以富士系為主,合陽縣在黃龍山脈南麓的武帝山腳下,晝夜溫差大,所産蘋果含糖量高,口感好,無雜質,色澤紅豔;近年果農着力發展無公害套袋果,主要品種有秦冠、紅富士屬晚熟果,耐運輸,耐儲藏,早熟品種有黃元帥、新紅星、嘎啦、美國八号、香蕉、喬納金等。
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