黃豆芽炒肉好吃。
1、黃豆芽用清水漂一下,去掉豆皮;蔥斜切段,姜切細絲備用,豬肉末剁碎備用。
2、炒鍋放油下入花椒和大茴爆香,加入适量豆瓣醬,翻炒出香味出紅油後,放入蔥和姜,下入肉末翻炒。
3、肉末翻炒至變白,放入黃豆芽,一直炒到熟透入味為止。鹽可以根據豆瓣醬的鹹度決定是否再添加。
4、黃豆芽炒肉的營養:
豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,具有滋陰潤燥、益精補血的功效,适宜于氣血不足,陰虛納差者。
黃豆芽具有具有有助于維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,并協助肌肉正常收縮,具有降血壓作用。
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