西紅柿炖排骨:
主料:排骨500克、番茄250克、番茄醬40克。
配料:姜片少許、鹽适量、料酒1小匙。
制作方法:
1、排骨在清水中适當的泡一泡,以泡去多餘的血水,然後洗淨。
2、洗好的排骨需要用開水燙2分鐘,撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋,置火上,加适量開水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨爛熟。
4、待排骨爛熟時,再加入番茄,番茄醬,鹽,再炖上一會就可以關火盛出了。在炖肉的時候,鹽要後放,番茄可提前放入,把番茄的皮撕去會口感更好,外觀更好。
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