芹菜的營養豐富,吃多點一般是沒什麼關系的,但吃任何東西都要适量,吃多了可能會引起腸胃不适。
芹菜營養十分豐富,100克芹菜中含蛋白質2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇,别具芳香,能增強食欲,還具有保健作用。
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