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煎荷包蛋怎麼掌握火候

知識 更新时间:2025-02-06 13:52:08

  煎荷包蛋火候掌握的具體方法如下:

  1、鍋内倒入油後,用中火把油燒至六七分熱,别讓油冒煙。如果冒煙說明溫度較高,需要關了火降降溫;

  2、油到六七分熱後,調小火并保持一定溫度,打入雞蛋;

  3、用小火慢慢煎,過2分鐘用鏟子把兩面翻一下;

  4、待煎成兩面金黃,中間蛋黃部分不凝固狀态關火,完成煎荷包蛋的制作。

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