商用冰激淩的做法:
1、選配料鮮奶油、牛奶等;
2、把冰激淩粉稱出五百克放量桶裡加入一千克純淨水然後用刮刀攪拌10分鐘,加入鮮奶油和牛奶在攪拌均勻,靜放20分鐘。
3、把機器洗幹淨,把量桶裡的冰激淩倒入機器中把開關調到最大。
4、等到機器運轉10分鐘的時候就把Q果粒加進去。等到機器停止運轉後,查看機器裡的冰激淩是能用勺挖出來。
5、用容器裝好放冰櫃裡,使用冰淇淋勺制作出不同冰激淩。
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