鹵菜、醬制肉類,保管衛生好,保鮮期内,直接食用,不需加熱後吃。時間長了,衛生原因需重新熱透再食用。
加熱方法:
鍋裡燒開水;放入鹵菜、醬制肉類菜;改小火慢慢熱透,水重新燒開為止;撈起放冷,或者用保鮮袋、保鮮膜蓋嚴,放入冰箱冷藏室涼透後切片裝盤。吃鹵菜的注意事項:
1、散裝鹵味最好當天吃完;
2、一次吃不完加熱再食用;
3、搭配食用口感好;
4、真空包裝比散裝的安全系數高;
5、到正規鹵菜店購買;
6、盡量少吃鹵味。
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