紅參與生曬參的區别:
1、加工制造方面:生曬參是直接将水參幹燥制成。紅參是将水參或者白參,在一定工藝條件下蒸制而成。2、物理性:紅參與生曬參内容組織緻密、堅固、儲藏性良好。紅參有效期限10年,白參2年左右。3、成份:紅參和生曬參有共同成份,紅參在蒸制中,因為熱處理會發生化學反應,成份上發生變化。會生成水參及白參不具有的新成份,即紅參特有的生理活性物質Panaxytriol、maltol等。Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用,maltol俱有抗氧化作用。
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