葡萄幹的作用有補血補氣暖腎,對心肌有營養作用,有助于冠心病患者的康複。葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童,婦女及體弱貧血者的滋補佳品,葡萄幹還含有多種礦物質和維生素,氨基酸,常食用,對神經衰弱和過度勞動者有較好的補益作用。
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