橙子長白毛的原因是發生黴變,長白毛的橙子是不能吃的,食物發黴之後,微生物代謝會産生一種毒性非常大的強緻癌物質黃曲黴毒素,食用後對身體傷害極大。而且整個橙子都不可以食用了,因為一旦食物開始黴變,還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中,已經産生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。如果吃下去,很可能會出現急性中毒。
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