材料:羊雜适量,姜适量,蔥适量,料酒适量,香菜适量,鹽适量,雞精适量,醋适量,胡椒粉适量。
做法:
1、羊雜洗淨後,放入開水中煮片刻,再用冷水适當沖洗;
2、鍋内更換新水,重新放入羊雜,大火燒開;
3、瀝去浮沫;
4、姜切片,蔥切碎,香菜切碎;
5、鍋中加入姜适量、料酒适量,轉換為小火熬一小時左右;
6、加适量蔥、香菜、鹽、雞精、醋、胡椒粉調味皆可。
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