一斤大米能産一斤一兩至一斤五兩的年糕,具體的産量要看制作過程所加水的多少。一般來說,大米和水的比例為1:3,如果多放水則産出的年糕也會相應增加,少放水則産出的年糕相應減少,但要注意放水的量,不可太随意,要嚴格按照比例來,這樣才不會影響年糕的制成。
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