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白露節氣喝什麼湯

知識 更新时间:2024-12-11 17:26:04

  1、蓮子百合雞蛋湯。材料:紅蓮子20克百合15克帶殼雞蛋一個冰糖适量。做法:蓮子百合洗淨,加入兩碗清水,大火燒開後轉小火煮30分鐘,然後加入洗淨的帶殼雞蛋,再煮10分鐘加入适量冰糖即可食用。功效:蓮子能清心安神,百合能清痰火、潤肺健脾,雞蛋則能補肺養血、滋陰潤燥。此糖水具有滋陰潤燥、清心安神的作用。但雞蛋蛋黃膽固醇較高,患有心腦血管疾病的人可選擇隻飲糖水而不吃雞蛋。

  2、豬肺蟲草湯。原料:豬肺250克,冬蟲夏草15克,精鹽、味精各适量。制作:先将豬肺除去血污,清洗幹淨,切成小塊。将豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋,加水适量炖湯,待豬肺熟爛後,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肺。佐餐食用,适量。功效:補肺腎、止咳喘。适合肺腎氣虛、氣陰兩虛所緻的久咳幹咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿随咳出,以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。

  3、大棗烏梅湯。原料:大棗20克,烏梅20克,冰糖适量。制作:将大棗、烏梅洗幹淨,人沙鍋加水适量,文火煎取濃汁,兌入冰糖溶化即成。功效:滋陰、益氣、斂汗。适合陰津虧虛所緻的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。

  4、鲫魚紅糖甜杏湯。原料:鲫魚1條(約500克),甜杏仁12克,紅糖适量。制作:先将鲫魚去掉鱗、腮,剖除内髒洗幹淨,切成幾塊,将鲫魚與杏仁、紅糖一并熬湯,魚熟後即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。食魚喝湯,适量。功效:益氣健脾、滋陰理肺。慢性支氣管炎,症屬氣陰虧虛型,症見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者适用。

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