五味指的是:酸、苦、甘、辛、鹹。
1、辛味。
辛味能散,能行,有發散、行氣、活血功效。
2、甘味。
甘味能補、能緩,有補益、和中、緩急功效。
3、酸味。
酸味能收,能澀.有收斂、間澀功效。
4、苦味
苦味能洩,能燥,能堅,有瀉和燥功效。
5、鹹味
鹹味能軟,能下,有軟堅散結、瀉下功效。
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