腌制酸辣黃瓜的方法步驟:
1、準備食材:黃瓜2至3根、鹽5克、白醋15毫升、冰糖25克、蜂蜜10毫升、味精3克、幹紅辣椒4個;
2、将黃瓜洗淨,切成大約八厘米長的小段,放在幹淨容器内用鹽攪拌均勻,待用;
3、将白醋、冰糖、辣椒、味精一起放進一個小碗裡邊,加少量熱水,攪拌均勻,冰糖溶解水溫下降後加入蜂蜜;
4、黃瓜腌制二十分鐘左右,去掉滲出的水分,并将剛才調好的調味料到入黃瓜中攪拌均勻;
5、放置冰箱中冷藏一天,即可。
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