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糧食酒怎麼釀

知識 更新时间:2024-12-23 14:44:34

  制作糧食酒先在選好的糧食裡加入酒曲進行發酵,然後進行蒸餾提純,再放置使其自然老熟,最後勾兌。原酒或基酒,由于生産批次和蒸餾批次不同,酒的味道、風格并不統一,是無法直接飲用的,為了統一口味、去除雜質、協調香味、降低度數,唯一的做法就是“勾兌”。

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