材料:鮮豬肉、鹽、醬油、澱粉、水、蔥、姜、香油;
做法:
1、選肥三瘦七的鮮豬肉洗淨去筋剁成肉末加鹽,醬油,順時針攪拌均勻;
2、加入少量水和澱粉攪拌後,再加入少量水進行攪拌;
3、加入蔥、姜、香油攪拌均勻,即完成元子肉料;
4、清水燒沸後,将元子肉料搓成丸子狀,放入沸水中,等水重新沸騰,即可出鍋。
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