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扇貝丁勾雞蛋的做法

知識 更新时间:2024-09-27 20:21:18

  材料:新鮮扇貝、雞蛋、料酒、韭菜、油、鹽。

  扇貝丁勾雞蛋的做法:

  1、新鮮扇貝洗淨。

  2、用小刀剝開,将肉取下。

  3、将扇貝邊去掉取丁,2隻雞蛋加料酒打散,韭菜洗淨切段。

  4、将扇貝丁入開水中焯燙20秒,撈出瀝幹。

  5、将扇貝丁倒入蛋液中。

  6、鍋中入油燒熱,倒入蛋液翻炒。

  7、蛋液稍凝固後放入韭菜炒勻。

  8、調入适量鹽翻勻即可。

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