芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作為調料食用。根據所采用的芝麻的顔色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
材料:芝麻、适量調料、麻油。
做法:
1、 清理芝麻,去除雜質、洗去浮塵;
2、 瀝幹水分備用;
3、 放入幹鍋中用小火炒熟,取出備用;
4、 把炒熟的芝麻和麻油放入攪拌機中攪拌成醬;
5、 把芝麻醬放入容器裡,例如:玻璃瓶,放涼後放入冰箱保存。
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