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土豆羹怎麼做

知識 更新时间:2025-01-13 03:12:05

  材料:

  土豆2個、香蔥4根、鹽5克、雞精3克、白胡椒粉5克、水45毫升、油15毫升等。

  步驟:1、土豆切成大塊,在鍋中煮軟煮透,稍晾涼剝去皮,香蔥洗淨切1厘米長的蔥花。

  2、大火加熱炒鍋中的油至八分熱,将剝好皮的土豆塊放入,用鏟子搗散。

  3、倒入水,要能剛剛沒過鍋中固體,接着加熱并不斷将土豆壓的更細碎。

  4、土豆羹煮沸調入鹽、白胡椒粉和雞精,等湯汁均勻收濃即可裝盤,綴以香蔥,吃時需攪拌均勻。

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