懶人蛋糕最容易做,具體做法如下:
材料:雞蛋1個、低筋面粉适量、糖适量、檸檬汁幾滴、脫脂奶适量、透明保鮮膜适量、蒸蛋器一個。
做法:
1、将雞蛋的蛋黃和蛋清分離,用無水無油的幹淨容器裝蛋清,滴幾滴檸檬汁,打發,中途加一次糖,打至接近奶油的粘稠度即可;
2、将蛋黃放入另一個容器中打散,加入脫脂牛奶,攪拌均勻;
3、加入低筋面粉,攪拌至粘稠糊狀,倒入打發好的蛋清,用筷子劃十字的方法拌勻;
4、在蒸蛋器的碗内側刷少許油,将拌好的糊倒入
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