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蒸雞蛋用什麼調料

知識 更新时间:2024-08-15 15:17:18

  主料是雞蛋 300克,調料是鹽 2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克。

  制作:

  1、将雞蛋打碎在小盆裡,放少許鹽和味精,用筷子打勻;

  2、一邊加水,一邊用筷子攪拌;

  3、水是隔夜的熱水或溫開水,喜歡吃硬一些可以少加些水,喜歡吃軟可多加些水;

  4、一定要攪拌均勻,把上面的浮沫用小勺撇去;

  5、切些蔥末灑在上面,然後上鍋蒸;

  6、蒸熟後,加醬油和香油,開鍋;

  7、害怕煮老,在小盆上扣個盤子,不會出現蜂窩狀。

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