煮雞蛋水量以沒過雞蛋為宜,用冷水煮,燒開後再著三四分鐘,然後把雞蛋撈出,浸入冷水。
煮雞蛋,是雞蛋最常見的吃法之一,是将雞蛋放入水中煮熟而成。
不過雖說煮雞蛋營養豐富,但是過量食用雞蛋會導緻消化不良,因此煮雞蛋不宜過多食用,一般以每天不超1個為宜。若煮雞蛋的方法得當,可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%,因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。
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